Caja de 3 botellas de La Payana 2018 + 3 botellas de Cható Gañán 2018

103,00

  • Incluye 6 botellas de vino tinto de la añada 2018: 3 de Cható Gañán y 3 de La Payana.
  • Todos nuestros vinos son aptos para vegetarianos y veganos, pues no los clarificamos nunca, proceso en el que se pueden utilizar productos derivados de leche, huevos y gelatinas animales.

 

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Descripción

Cható Gañán es un vino tinto que nace de una viña de Garnacha con más de 100 primaveras situada en la zona de Valmoscoso, con una extensión de 0.5 hectáreas, a unos 850 metros de altitud, con suelo de esquistos pizarrosos y donde solemos obtener una producción total de entre 500 y 1.000 kilos.

La Payana es un vino tinto de Garnacha que nace de una viña con más de 90 años y situada en una de las zonas más frías de Cebreros, llamada La Payana (camino del bosque). Es una única viña de 0.95 hectáreas, a unos 750 metros de altitud y con suelo granítico de textura arcillo-arenosa. Como era habitual antiguamente, hay varios clones de garnacha, que aportan una complejidad mayor al vino. La producción media de la viña está entre 1.000 y 1.500 kilos.

En ambos casos, la elaboración pasa por un pisado con los pies, dejando entre un 10% y un 30% de raspón. Siempre fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Se utilizan barricas francesas de tostado ligero de varios usos. No se hacen trasiegos, ni clarificados ni filtrados. Ningún proceso físico y/o químico. Tan solo una mínima dosis de sulfuroso.

Embotellados, etiquetados y lacrados a mano.

Ficha técnica de Cható Gañán 

Ficha técnica de La Payana 

Información adicional

Peso 5 kg
Dimensiones 33 × 18 × 28 cm
Añada

2018

Capacidad

Botellas de 75 cl

Variedad

Garnacha Tinta